Tiramisu, sobremesa tipicamente italiana, consiste em camadas de biscoito champanhe embebidas em café e vinho Marsela, entremeadas com um creme feito com ovos e queijo Mascarpone, polvilhado com chocolate amargo e coberto com raspas de chocolate.O nome vem da expressão "che ti tira su", em inglês", "pick me up" e português, escolha-me. Dizem que as cortesãs de Veneza comiam tiramisu antes que os cavalheiros chegassem para serem escolhidas. Outros dizem que Tiramisu se deve ao nome de solteira de uma conhecida cozinheira em Treviso que inventou esta sobremesa sem imaginar que, com o passar dos anos ela se tornasse referencia na culinária italiana!
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